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沪上十大特色小笼包

2015-9-3 07:39| 发布者: admin| 查看: 788| 评论: 0 |来自: 互联网

简介:小笼汤包人人爱,有人爱吃皮,有人爱吃肉馅,有人爱喝汤汁。有些馅料你绝对想不到!沪上最具特色小笼包,99%的吃货都不知道!

 小笼汤包人人爱,有人爱吃皮,有人爱吃肉馅,有人爱喝汤汁。有些馅料你绝对想不到!沪上最具特色小笼包,99%的吃货都不知道!

 八色+叻沙小笼

点击图片进入下一页八色+叻沙小笼

  他家的八色小笼包,已在沪上吃货中有口皆碑。这些小笼不仅卖相好,内在更丰富,除了传统的鲜肉,还有人参、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣。品尝“八色小笼”有章法:应该由味道较温和的原味开始,至味道最浓郁的四川风味收尾。即便是配料也不马虎,香醋用了镇江丹玉,姜丝切得细细的。咬上一口,包子软滑薄韧,馅子原汁原味,好吃。

  叻沙小笼也是该店的特色产品。叻沙(Laksa,念lesha)起源于马来西亚,是一道结合了马来人、华人及娘惹美食文化的南洋名菜。当中国元素的内敛碰撞南洋料理的奔放,便有了这浓郁、热辣、香气逼人的叻沙味道。集结纯洁白与热情红的亮丽外表,据说是新加坡国旗的颜色呢,很适合在朋友圈晒图哦~只在魔都限时发售,要吃的朋友可得赶早啊~

  【推荐餐厅】乐新皇朝

  【地址】浦东新区世纪大道8号IFC商场3楼L3-36号铺

  【人均】105元

  蟹粉鱼翅小笼

点击图片进入下一页蟹粉鱼翅小笼

  位于七宝老街的百年龙袍蟹黄汤包,听这名字就感觉到其中的馅料不一般,确实,听说他们家的汤包里面集了各种昂贵食材于一身。10%的鱼翅,70%的蟹粉,再加上20%的肉冻,这样子的食材搭配和用料比例还真不多见,其汤汁与馅料的鲜美程度口也是可想而知的。不过,他们家的小笼价格可是不便宜,要卖到11元一只。建议大家选择两三人点一笼分享品尝,又尝到美味,又不给自己荷包添加负担。

  【推荐餐厅】百年龙袍蟹黄汤包

  【地址】闵行区七宝老街北大街15号

  【人均】24元

 鹅肝松露小笼

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  法式餐厅的招牌菜居然是小笼包!是的,你没看错,这家店里的鹅肝松露小笼包高端洋气上档次,一份三个,入口惊艳,小笼包汤汁浓郁,有鹅肝和松露的鲜美。如此精工细作的小笼包,不仅皮薄肉鲜,汁水浓郁,再加上鹅肝和黑松露独特的味道,几味合一,简直就是小笼包中的艺术品。

  【推荐餐厅】宝万坊

  【地址】 卢湾区淮海中路222号力宝广场3楼303A铺(近嵩山路)

  【人均】134元

  黑松露小笼

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  当松露遇上小笼包,你不得不赞叹,这真是天造地设的一双,松露的清香恰到好处的盖住了肉汁的鲜腻。当你小小的在皮上咬开一小口,松露特殊的香味马上飘了出来,香味交织着汁水在口里融化的感觉,实在幸福。

  【推荐餐厅】小笼包遇上红烧肉

  【地址】 卢湾区淮海中路627号雪豹城4楼

  【人均】57元

 咸蛋黄+香菇全素小笼

点击图片进入下一页咸蛋黄+香菇全素小笼

  他家的汤包有6只,蟹粉,虾仁,蛋黄,香菇,鲜肉和全素。大小是一般汤包的1.5倍,内馅丰富紧实,皮薄汁满。蛋黄小笼非常有特色,蛋黄比肉还要多哦。吃完荤的再来点素的,香菇和全素小笼满足爱吃素食或者怕胖的朋友。另外他家的薄荷绿豆汤也是招牌特色,古法制作,吃完嘴巴里都有清爽的薄荷味呢~

  【推荐餐厅】屋有鲜汤包

  【地址】闵行区召稼楼沈杜公路2073号

  【人均】41元

  鹅肝+海鲜小笼

点击图片进入下一页鹅肝+海鲜小笼
点击图片进入下一页鹅肝+海鲜小笼

  鼎泰丰的小笼包卖点在于将西方食材与东方小吃碰撞,产生了新的火花。一款鹅肝小笼包保持着传统玲珑别致的外形,高温下鹅肝融化出的油脂融在汤里,轻轻咬开,浓郁的汤汁瞬间带着鹅肝独特的香气涌出。最享受的还是鹅肝带来的细腻口感,虽然搭配着肉馅,但是入口即化。海鲜小笼包在看似普通的小笼包里,包裹着海鲜界的“大咖”们——阿拉斯加的皇帝蟹的蟹腿肉,挪威深海银鳕鱼、墨鱼,每日的鲜活虾,想要过把海鲜瘾,也可以从小笼包中获得口感的满足。

  【推荐餐厅】鼎泰丰

  【地址】卢湾区兴业路123弄新天地广场南里商场2楼11A单元

  【人均】120元

 芝士+麻辣小笼

点击图片进入第一页芝士+麻辣小笼

  沪上独一家拥有超过二十种不同口味的小笼店。从外观上看起来,芝士小笼和普通小笼也没有什么区别,但这肉是五丰上食买的,芝士也是挑选上好的车打芝士。麻辣小笼能够这么受欢迎,绝对是归功于这店家自制的辣椒酱,再配上胡椒粉,一口下去绝对是让你过瘾哦!另外还有竹炭小笼、黄鱼小笼、橄榄菜小笼等多种口味,喜欢尝鲜的朋友可以一试哦~

  【推荐餐厅】第一笼

  【人均】31元

  【地址】闵行区红松路194号

  水煮小笼

点击图片进入第一页水煮小笼

  这是一家特殊的吃小笼的店,首创点心火锅“水煮小笼包”,把小笼涮进火锅里,这样的小笼包子既包含了猪软骨的鲜味,又融合新鲜蔬菜的清香。涮羊肉的同时涮个小笼,吃得新鲜又美味。

  【推荐餐厅】牛牛火锅HolyCow 潮汕特色火锅

  【地址】徐汇区小木桥路608号二楼

  【人均】129元

  牛骨骨髓小笼

点击图片进入下一页牛骨骨髓小笼

  大部分餐厅都是用牛骨髓做汤的,但这家餐厅却是用牛骨髓做小笼包的馅料。牛骨髓切成差不多都是小拇指盖的大小,一块块塞到小笼包里,用传统竹屉来蒸,就让牛骨髓的味道,慢慢蒸出来了。牛骨髓汤很有营养,补钙效果相当不错。

  【推荐餐厅】牛市

  【地址】虹口区溧阳路611号1933老场坊1-203号铺

  【人均】162元

  烤鸭小笼

点击图片进入下一页烤鸭小笼

  古风老宅,食肆摊档,一走进大堂,仿佛穿越到了清末民初的酒楼茶馆,市井味儿十足。独具特色的天王烤鸭包不仅创意十足,而且做法讲究,皮薄汤汁多,不愧是店里的人气王。

  【推荐餐厅】南京大牌档

  【地址】黄浦区南京西路258号世茂商都3楼

  【人均】55元

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